1. 豌豆苗（或绿豆、黄豆等豆类）浸种：取适量清水，将种子淘洗2～3次，然后浸泡18～24小时，确保浸泡水量是种子体积的2～3倍。

2. 播种：选择适宜的育苗盘，如轻质平底塑料育苗盘，在盘底铺1～2层旧报纸。浸种后的种子需清洗2～3次，然后均匀撒播在育苗盘中。

3. 催芽：将播种后的苗盘堆叠放置，保持在18～22℃的适温下催芽2～4天。期间需每天倒盘和浇水一次。

4. 管理：催芽后，将育苗盘摆放在立体栽培架或临时搭建的架子上，每层间隔40厘米。每天需小水勤浇，喷水2～3次，根据天气和气温调整浇水量，保持在18～23℃。避免阳光直射。

5. 收获：豌豆苗种植8～12天后，当幼苗长到10～15厘米高时即可采收。

6. 花生苗：

1) 品种选择：挑选颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年新产小粒花生种。

2) 播种：清洗种子，去除浮在水面的杂质，浸泡在20℃的清水中12-17小时，期间换水一次。在泡沫箱底部铺报纸，撒2厘米厚的河沙，均匀播撒种子，覆盖黑塑料薄膜保湿保温遮光。保持箱内温度23-28℃，每天喷水2-3次。

3) 管理：播种2-3天后，去除未发芽的种子。保持花生芽苗菜生长适温18-25℃，夏季多喷水降温，冬季加强保温。生长期间每日淋水3-4次，使用洁净的井水，每次淋水量以芽苗全部湿透为宜。保持室内暗淡，避免见光。

4) 采收：夏秋7-8天，冬春8-10天，芽苗长到12-15厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时即可采收。

7. 小麦苗草：

1) 浸泡小麦12小时。

2) 准备花盆，放入土至一半，弄平。

3) 均匀撒播泡好的麦子，覆盖1厘米厚的土。

4) 浇透水，注意不要冲出种子。

5) 蒙上塑料袋。

6) 6天后生长出来，9-10天可食用。

7) 注意首次浇透水后，4天后浇第二次水。之后每2天喷一次水。

8. 绿豆芽的家庭种植过程：

1) 浸种24小时，换水1~2次。

2) 上盘催芽：使用盘底透水性好的育苗盘，铺两层卫生纸，均匀撒播发芽的种子，淋透水，保持盘内无积水，催芽2~3天，保持黑暗或弱光，套上塑料袋保湿，每天淋水两次。

3) 绿化：芽苗顶部叶未完全展开时移至强光下绿化。

4) 收获：绿化后立即收获，防止芽苗纤维化。

5) 绿豆苗凉拌菜制作：烫泡2~3分钟，放入凉开水中冷却，除去苦涩味。

6) 调味：按个人口味调味，制作美味的凉拌菜。